Арина Берсанова (manjonga) wrote,
Арина Берсанова
manjonga

Ванильные блинчики с грушами в пряном карамельном сиропе


    Уже меньше чем через неделю начнется масленица, а значит пора запасаться рецептами всеми любимых вкусных блинов! На этот раз хочу познакомить вас с самым простым, базовым рецептом блинчиков на кефире с легким ванильным ароматом, вкус которых прекрасно дополнят сочные груши в карамельном сиропе с мускатным орехом и корицей.

Ингредиенты (тесто для блинов рассчитано на большую компанию):

Блины:

  • Мука - 600 г

  • Кефир (комнатной температуры) - 1 л

  • Вода - 200-220 мл

  • Сахар - 10 ст. л.

  • Соль - щепотка

  • Яйца (комнатной температуры) - 4 шт.

  • Сода - 1/2 чайной ложки

  • Разрыхлитель - 2/3 чайной ложки

  • Масло сливочное - 100 г

  • Ванильный экстракт - 1,5 ч. л.

  • Растительное масло - 2 ст. л.


Груши в карамельном сиропе:

  • Груши - 3 шт.

  • Вода - 2 стакана

  • Сахар - 450 г

  • Мед - 2 ст. л.

  • Коричные палочки - 2 шт.

  • Мускатный орех - 1 ч. л.


Приготовление:

Блины:
Растопите сливочное масло. Взбейте яйца в пену, добавьте сахар, соль, влейте кефир, воду, сливочное масло и ванильный экстракт. Перемешайте смесь до однородности. Смешайте муку с разрыхлителем и содой и просейте в смесь, порциями, постоянно помешивая, чтобы избежать возникновения комочков. Отложите тесто на 20 минут, накрыв полотенцем. Влейте 1 ст. л. растительного масла в тесто и доведите до однородности. Накалите на среднем огне сковородку еще с 1 ст. л. растительного масла. Жарьте блины на среднем огне до готовности.



Груши в карамельном сиропе:
Влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, мед и пряности. Доведите смесь до кипения. Разрежьте груши вдоль пополам и добавьте в смесь. Выловите коричные палочки и варите на слабом огне, переодически помешивая, 40 минут - 1 час, пока груши не карамелизируются.

Приятного аппетита и хорошего дня!
Tags: выпечка, рецепт
Subscribe

Posts from This Journal “рецепт” Tag

promo manjonga february 22, 2016 12:57 150
Buy for 30 tokens
Взяла за привычку наблюдать за людьми в общественных местах. Особенно за девушками, чьи мордашки подходят под категорию «цыпочка». Вот сидит она такая прекрасная в каком-нибудь Старбаксе, попивает свой хипстерский кофе, заедая его калорийным чизкейком, и улыбается своему новому…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 62 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →