Арина Берсанова (manjonga) wrote,
Арина Берсанова
manjonga

Ванильные блинчики с грушами в пряном карамельном сиропе


    Уже меньше чем через неделю начнется масленица, а значит пора запасаться рецептами всеми любимых вкусных блинов! На этот раз хочу познакомить вас с самым простым, базовым рецептом блинчиков на кефире с легким ванильным ароматом, вкус которых прекрасно дополнят сочные груши в карамельном сиропе с мускатным орехом и корицей.

Ингредиенты (тесто для блинов рассчитано на большую компанию):

Блины:

  • Мука - 600 г

  • Кефир (комнатной температуры) - 1 л

  • Вода - 200-220 мл

  • Сахар - 10 ст. л.

  • Соль - щепотка

  • Яйца (комнатной температуры) - 4 шт.

  • Сода - 1/2 чайной ложки

  • Разрыхлитель - 2/3 чайной ложки

  • Масло сливочное - 100 г

  • Ванильный экстракт - 1,5 ч. л.

  • Растительное масло - 2 ст. л.


Груши в карамельном сиропе:

  • Груши - 3 шт.

  • Вода - 2 стакана

  • Сахар - 450 г

  • Мед - 2 ст. л.

  • Коричные палочки - 2 шт.

  • Мускатный орех - 1 ч. л.


Приготовление:

Блины:
Растопите сливочное масло. Взбейте яйца в пену, добавьте сахар, соль, влейте кефир, воду, сливочное масло и ванильный экстракт. Перемешайте смесь до однородности. Смешайте муку с разрыхлителем и содой и просейте в смесь, порциями, постоянно помешивая, чтобы избежать возникновения комочков. Отложите тесто на 20 минут, накрыв полотенцем. Влейте 1 ст. л. растительного масла в тесто и доведите до однородности. Накалите на среднем огне сковородку еще с 1 ст. л. растительного масла. Жарьте блины на среднем огне до готовности.



Груши в карамельном сиропе:
Влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, мед и пряности. Доведите смесь до кипения. Разрежьте груши вдоль пополам и добавьте в смесь. Выловите коричные палочки и варите на слабом огне, переодически помешивая, 40 минут - 1 час, пока груши не карамелизируются.

Приятного аппетита и хорошего дня!
Tags: выпечка, рецепт
Subscribe

Posts from This Journal “рецепт” Tag

promo manjonga february 22, 2016 12:57 150
Buy for 30 tokens
Взяла за привычку наблюдать за людьми в общественных местах. Особенно за девушками, чьи мордашки подходят под категорию «цыпочка». Вот сидит она такая прекрасная в каком-нибудь Старбаксе, попивает свой хипстерский кофе, заедая его калорийным чизкейком, и улыбается своему новому…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 62 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →