Арина Берсанова (manjonga) wrote,
Арина Берсанова
manjonga

Творожный пирог

Творожный пирог


шоколадный творожный пирог с нежнейшим суфле и вкраплениями сезонных ягод. Можно использовать любые ягоды, которые подвернутся под руку – свежую клубнику, малину, вишню, черешню, смородину, а также варенье, если сезон уже прошел. Кстати подчеркнуть ягодный вкус можно за счет различных наполнителей фруктового йогурта. От этого творожный пирог только выиграет.



ингредиенты:
для коржей:
2 яйца,
100 г сливочного масла,
150 г муки,
100 г сахара,
10 г ванильного сахара,
3 ч. ложки какао,
200 г ягод,
для начинки:
300 г жирного творога,
450 г питьевого йогурта,
20 г быстрорастворимого желатина,
2 ст. ложки сахара,
10 г ванильного сахара.



приготовление
Растираем размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром, добаляем яйца и перемешиваем. Далее всыпаем просеянную муку, какао и взбиваем в однородную массу.

Разделяем тесто на две части. Выкладываем каждую часть тонким слоем в застеленную пергаментом и смазанную маслом форму для выпекания. Равномерно распределяем по тесту ягоды.
Выпекаем коржи для творожного пирога в разогретой до 200-210°С духовке 10-12 минут. Готовые коржи нужно остудить.

Далее принимается за приготовление творожного суфле. Для этого желатин растворяем в теплой воде, как указано в инструкции на пакете.
Творог протираем через сито, вливаем йогурт, добавляем сахар и взбиваем миксером на минимальной скорости до однородной консистенции.

В полученную массу вводим растворенный желатин и снова взбиваем миксером до появления пузырьков воздуха.

Корж помещаем в разъемную форму, на него выливаем суфле, сверху накрываем вторым коржом и отправляем творожный пирог в холодильник, чтобы суфле застыло, а коржи пропитались, как минимум на 1 час, а лучше на ночь.

Вот и всё. Получается вкусно)




Tags: вкусно, творожный пирог
Subscribe
promo manjonga february 22, 2016 12:57 150
Buy for 30 tokens
Взяла за привычку наблюдать за людьми в общественных местах. Особенно за девушками, чьи мордашки подходят под категорию «цыпочка». Вот сидит она такая прекрасная в каком-нибудь Старбаксе, попивает свой хипстерский кофе, заедая его калорийным чизкейком, и улыбается своему новому…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments