Арина Берсанова (manjonga) wrote,
Арина Берсанова
manjonga

Смёргасторте: шведский бутербродный торт



nordicfood1


Отличительной чертой кухонь скандинавских стран является широкое использование при приготовлении закусок, первых и вторых блюд рыбы и других морепродуктов. Это и неудивительно в виду того, что все скандинавские страны имеют выход к Балтийскому морю. Королем скандинавской кухни называют… бутерброд, который здесь готовят как простенько, намазав хлеб маслом, так и сооружая сложные многоэтажные «конструкции», используя в качестве ингредиентов бекон, помидоры, белую редиску, студень, ливерный паштет и , конечно же, рыбу!

Приготовление бутербродных тортов - дело не очень сложное, но требующее хорошего вкуса и выдумки.

Рецепт традиционного шведцкого бутербродного торта (Смёргасторте)


На 16-18 порций:
12 кусочков тостового хлеба, (при желании вырезать кусочки в круг )


1 и 3 слои:
2 банки тунца
1,5 стакана майонеза
2 стакана сметаны
2 столовые ложки соуса чили
2 ложки горчицы
соль, перец


2 слой:
100 г копченой селёдки
25 мл майонеза
25 мл жирных сливок
3 сваренных вкрутую яйца
1 небольшой пучок укропа



Для украшения:

2 стакана майонеза
около 10 ломтиков копченого лосося
300г очищенных креветок
1-2 киви
4 помидорки черри
огурец
петрушка, укроп


  • Дать тунцу стечь. Размять его вилкой и смешать с майонезом, сметаной, соусом чили и горчицей.

  • Выложить 3 ломтика хлеба друг на друга, на хлеб равномерно распределить половину смеси с тунцом и положить сверху еще 3 кусочка хлеба.

  • Селёдку, майонез и сливки смешать в блендере до загустения. Намазать на хлеб получившийся соус из копченой рыбы. Очистить и нарезать кружочками яйца. Выложить их на рыбу и посыпать порезанным укропом. Сверху поожить еще 3 кусочка хлеба.

  • Распределить по поверхности оставшуюся смесь с тунцом, выложить 3 последних кусочка хлеба. Равномерно промазать «торт» майонезом со всех сторон, сверху украсить лососем, креветками, киви и овощами.




Tags: бутербродный торт, рецепт, традиции, швеция
Subscribe
promo manjonga february 22, 2016 12:57 150
Buy for 30 tokens
Взяла за привычку наблюдать за людьми в общественных местах. Особенно за девушками, чьи мордашки подходят под категорию «цыпочка». Вот сидит она такая прекрасная в каком-нибудь Старбаксе, попивает свой хипстерский кофе, заедая его калорийным чизкейком, и улыбается своему новому…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments